Ingredientes:
-150 g de azúcar.
-La piel de un limón (sólo la parte amarilla).
-1 huevo.
-500 g de queso fresco.
-120 g de harina.
-75 g de mantequilla.
-1 cucharadita de canela.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 ºC.
En la batidora convertimos en polvo el azúcar junto con la ralladura de limón.
En un cuenco a parte mezclamos el queso fresco, y la mantequilla derretida. Batimos el huevo y lo incorporamos a la mezcla anterior junto con la canela.
A continuación añadimos la harina tamizada.
Por último agregamos la preparación de azúcar y ralladaura de limón y removemos con una cuchara de madera hasta formar una masa homogénea.
Hornear durante 40 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar salga seco.
¡Qué aproveche!
