PANETTONE

Ingredientes:

-450 g de harina de fuerza blanca.

-1 cucharadita de sal.

-75 g de azúcar moreno.

-1 1/2 sobres de 7 g de levadura.

-Ralladura de 1 naranja.

-Ralladura de 1 limón.

-1 huevo.

-4 yemas.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

-150 ml de leche tibia.

-175 g de mantequilla reblandecida cortada en trozos.

-75 g de pasas sultanas.

-125 g de cítricos confitados y picados.

Elaboración:

Tamizar la harina y la sal en un cuenco. Añadir el azúcar, la levadura, las ralladuras de naranja y de limón, y hacer un hueco en el centro de esta mezcla. Batir juntos el huevo, las yemas y la vainilla, y verterlo todo en el hueco, junto con la leche tibia. Mezclarlo bien y a continuación amasar sobre una superficie enharinada para obtener una masa ligera y esponjosa. Incorporar lentamente la mantequilla y, en cuento esté integrada, dar forma de bola a la masa y ponerla en un cuenco enharinado. Cubrirla con film transparente y dejar que suba durante 3-4 horas o hasta que doble su tamaño.

Golpear la masa, una vez que haya subido. Luego amasar de nuevo, incorporando las pasas sultanas y los cítricos confitados. Poner la masa en el molde, hacer un corte en forma de cruz en la superficie con un cuchillo afilado, cubrir con film transparente y dejarla subir durante 1-2 horas o hasta que triplique su tamaño.

Precalentar el horno a 200ºC. Hornear durante 15 minutos. Bajar el fuego a 180 ºC y continuar horneando durante 40-45 minutos más o hasta que suba y se dore. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y desmoldar después sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

¡Que aproveche! y ¡Feliz Navidad! ¡Que gusto hacer estas recetas para compartir con la familia!

GALLETAS DE NAVIDAD

Ingredientes:

-250 g de harina.

-125 g de mantequilla semisalada.

-150 g de azúcar moreno.

-1 huevo.

-Canela, jengibre...

Elaboración:

Precalentar el horno a 210 ºC. Mezclar el azúcar, el huevo y las especias. Añadir la harina. Mezclar hasta obtener una masa arenosa. Fundir la mantequilla y añadirla mientras se amasa con las manos.

Enharinar la superficie de trabajo y trabajar la masa con el rodillo hasta lograr un grosor de unos 5 mm. Cortar la masa con los moldes.

Colocar las galletas en una bandeja del horno y espolvorear con un poco de canela (imagen superior). Hornear durante unos 7 minutos. Al enfriarse se pondrán más duras ¡no lo tengais demasiado tiempo en el horno!

Receta deliciosa para las fiestas que se avecinan. ¡Que aproveche! y ¡FELIZ NAVIDAD!

BIZCOCHO DE AVELLANAS

Ingredientes:

-200 g de avellanas.

-12 galletas tipo maria.

-6 huevos.

-1 pellizco de sal.

-1 cucharadita de vainilla.

-200 g de azúcar.

-1 sobre de levadura royal.

-50 g de ron.

-40 g de aceite de girasol.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 C.

Poner las avellanas y las galletas María en la batidora y triturar.

Batir los huevos en un bol a parte e incorporar a la preparación anterior.

A continuación añadir la sal, la cucharadita de vainilla y la levadura y remover hasta formar una masa homogénea.

Por último añadir el ron y el aceite y terminar de mezclar.

Introducir en el horno durante 50 minutos aproximadamente.

¡Qué aproveche!

TARTA DE MANZANA

Ingredientes:

-300 g de harina blanca.

-100 g de azúcar glás.

-1 pizca de sal.

-200 g de mantequilla, enfriada y cortada en trozos.

-1 huevo batido.

Relleno:

-750 g de manzanas aromáticas.

-Ralladura y zumo de un limón.

Glaseado:

-Mermelada de albaricoque.

-1 cucharadita de canela molida.

Elaboración: 

 Tamizar la harina, el azúcar glas y la sal en un cuenco grande. Incorporar la mantequilla y trabajar la mezcla con las puntas de los dedos hasta conseguir una textura similar a la del pan rallado. Agregar el huevo y amasar deprisa para obtener una bola de masa. Envolver en film transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.

Exteneder la masa en una superficie enharinada hasta formar una capa fina. Forrar el molde con ella, de modo que cubra hasta los bordes del recipiente. Presionar la masa con cuidado dentro del molde. Recortar la que sobre y pincharla con un tenedor. Dejar enfriar de nuevo la base mientras se prepraran las manzanas.

Preclentar el horno a 200 ºC. Pelar las manzanas y sacarles el corazón. Cortar en finas láminas y decorar cuidadosamente la mesa con ellas. Espolvorear con la ralladura y regarlas con el zumo de limón. Hornear durante 30 minutos. Mientras la tarta se enfría, diluir unas tres cucharadas de mermelada de albaricoque en un poco de agua y calentar la mezcla. Colocarla en un pequeño cuenco y añadir la canela. Pintar las manzanas por encima con el glaseado de albaricoque y servir la tarta tibia o fría.

¡Qué aproveche!

MAGDALENAS DE MANZANA CON STREUSEL

Ingredientes:

-280 g de harina blanca.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-1/2 cucharadita de canela molida.

.1 pellizco de sal.

-115 g de azúcar moreno.

-250 g de manzanas.

-2 huevos medianos.

-250 ml de leche.

-6 cucharadas de aceite de girasol.

 

Para la cobertura:

-50 g de harina.

-1/4 cucharadita de canela molida.

-35 g de mantequilla.

-25 g de azúcar moreno.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200ºC.

Para preparar la cobertura de streusel, poner la harina y la canela en un cuenco grande. Cortar la mantequilla en trocitos, incorporar al cuenco con la harina y mezclar con las yemas de los dedos hasta que la masa adquiera la consistencia de unas migas finas. A continuación, añadir el azúcar y reservar.

Para prerar las magdalenas, tamizar la harina, la levadura en polvo, la canela y la sal en un cuenco grande. Luego, incorporar el azúcar. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y picar. Añadirlas a un cuenco con la harina y mezclarlo todo.

Batir ligermante los huevos en un cuenco y, a continuación, agregar la leche y el aceite. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajar demasiado.

Repartir la mezcla entre los moldes. Recubrir las magdalenas con la cobertura de streusel. Hornearlas durante 20 minutos aproximadamente.

¡Qué aproveche!

NATILLAS

Ingredientes:

-4 yemas de huevo.

-6 cucharadas de azúcar.

-1 cucharada de maizena.

-3/4 litros de leche

-1 cucharadita de azúcar vainillado.

-Galletas María sin gluten.

Elaboración:

Verter en un cuenco las yemas de huevo y la mitad del azúcar y batirlo todo bien. Agregar la maicena y mezclar hasta que no haya ningún grumo. Reservar.

Calentar en un cazo al fuego la leche, el azúcar restante y el pellizco de azúcar vainillado. Cuando empiece a cocer, retirar del fuego.

Verter unas cucharadas de la leche aromatizada dentro del recipiente de las yemas y remover enérgicamente para que no cuajen las yemas.

Incorporar al cazo todo el contenido de este recipiento y volver a poner a fuego mediano durante 2 minutos. Remover constantemente y no dejar que cuezan las natillas.

Verter las natillas en una fuente de servir. Decorar con las galletas María. Dejar enfriar completamente antes de llevarlas a la mesa.

¡Qué aproveche!

GALLETAS DE LECHE CONDENSADA Y MAICENA

Ingredientes:

-120 g de mantequilla a temperatura ambiente.

-40 g de azúcar.

-200 g de leche condensada.

-1 yema de huevo.

-350 g de maicena.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 C.

Amasar en un bol la mantequilla derretida junto con el azúcar, la leche condensada y el huevo hasta conseguir una masa homogénea.

Por ultimo, agregar la maicena e integrarla por completo a la mezcla.

Hacer bolitas del tamaño de una nuez, aplastarlas ligeramente y colocarlas en la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear durante 15 minutos aproximadamente.

¡Que aproveche! Receta ideal para intolerantes al gluten y todos aquellos que lleven una dieta de este tipo.

MAGDALENAS DE ALBARICOQUE Y PLÁTANO

Ingredientes:

-280 g de harina blanca.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-1/8 cucharadita de sal.

-115 g de azúcar extra fijo.

-55 g de orejones de albaricoque muy picados.

-2 plátanos 

-150 ml de leche.

-2 huevos.

-6 cucharadas de aceite de girasol.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 C. Preparar 12 moldes para magdalenas.

Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco grande. A continuación, incorporar el azúcar y los orejones de albaricoque.

Machacar los plátanos, ponerlos en un cuenco y añadir la leche.

Batir ligeramente los huevos en un cuenco grande y, luego, agregar el aceite y la mezcla de plátano y leche. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

Repartir la mezcla entre los moldes y hornear la mezcla durante 20 minutos aproximadamente.

¡Que aproveche!

HELADO DE VAINILLA CASERO

 

 

 

Ingredientes:

 

-4 yemas de huevo.

-100 g de azúcar.

-1/2 litro de leche.

-1 vaina de vainilla.

 

Elaboración:

 

Antes de iniciar la preparación, meter en el congelador el recipiente para el helado. Mantenerlo, al menos, durante 3 horas y poner el termostato del congelador a la temperatura más fría.

 

Mezclar en un bol las yemas de huevo y la mitad del azúcar. Batir enérgicamente hasta que la mezcla adquiera una tonalidad blanquecina. Reservar.

 

Poner en un cazo la leche con el resto del azúcar y la vaina y dejar que hierva.

 

Verter muy poco a poco la leche azucarada caliente sobre el batido de yemas y remover para que se mezcle todo bien.

 

Volver a poner esta crema al fuego y esperar a que se espese, sin dejar de remover en todo momento. No permitir que hierva.

 

Retirar del fuego y dejar enfriar al baño María en agua muy fría.

 

Verter la crema de helado en el recipiente guardado en el congelador. Volverlo a introducir en él y dejar que cuaje durante un mínimo de 6 horas. En este tiempo, remover el helado de vez en cuando para evitar que se formen cristales de hielo.

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche!



PLUM-CAKE DE PLÁTANO Y NUEZ

 

 

 

Ingredientes:

 

-20 g de nueces peladas troceadas.

-1 plátano maduro.

-70 g de mantequilla a temperatura ambiente.

-130 g de azúcar.

-2 huevos medianos.

-1 yogur natural.

-160 g de harina de repostería.

-1 cucharadita de levadura.

-1 pellizco de sal.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Triturar el plátano con la batidora y reservar.

 

Colocar el un bol el azúcar y la mantequilla y amasar hasta conseguir una mezcla blanquecina.

 

Batir los dos huevos en un bol a parte e incorporar a la mezcla de azúcar y mantequilla poco a poco.

 

Finalmente incorporar el plátano, el yogur, la harina con la levadura, la sal y las nueces y remover hasta obtener una masa homogénea.

 

Verter la mezcla en un molde de plum-cake y hornear durante 40 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

 

Una receta sana y rica y que le encanta a la familia ;-)¡Que aproveche!



TORTITAS SIN GLUTEN

Ingredientes:

-150 g de harina de repostería sin gluten

-2 cucharaditas de levadura sin gluten

-300 ml de leche

-2 huevos

-50 g de mantequilla blanda
-2 cucharadas de azúcar
-1/2 cucharadita de sal

-Caramelo para servir

Elaboración:

Mezclar en un cuenco la harina con la levadura, el azúcar y la sal. Reservar.

Aparte, batir en un cuenco los huevos. Cuando ya estén espumosos, agregar la leche y la mantequilla y seguir batiendo para mezclar bien.

Incorporar a este batido la mezcla de harina, levadura, azúcar y sal. Batir rápidamente y muy poco tiempo, sólo lo necesario para mezclar. No importa que quede algún grumo, porque se deshará después.

Pasar la crema a una jarra y dejarla reposar en el frigorífico durante, al menos, 30 minutos.

Poner al fuego una sartén anti adherente y, cuando esté caliente, verter una pequeña cantidad de crema. Mover la sartén para que la crema cubra bien el fondo.

Cuando empiecen a salir burbujas en la crema, dar la vuelta a la tortita con la ayuda de una espátula. Esperar a que se dore. Sacar a una fuente y mantener caliente.

Continuar haciendo torturas con el resto de la masa,

Servirlas calientes y acompañadas de nata montada.

¡Qué aproveche!

MAGDALENAS DE MELOCOTÓN

Ingredientes:

-250 g de harina.

-250 g de azúcar.

-250 ml de leche.

-250 ml de aceite.

-Medio sobre de levadura Royal.

-3 huevos.

-2 melocotones pelados y deshuesados.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve. Cuando estén listas añadir las yemas de una en una. A continuación añadir el azúcar, el aceite, la leche y por último la harina, previamente tamizada junto con la levadura. Batir hasta obtener una masa homogénea.

Por otro lado trocear los melocotones y reservar.

Disponer las cápsulas en la bandeja de horno y rellenar con la mezcla hasta la mitad. Después añadir a cada cápsula una cucharadita del melocotón troceado y terminar de rellenar las cápsulas más o menos hasta el borde.

Hornear durante 25 minutos aproximadamente.

¡Qué aproveche!

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES

Ingredientes:

-100 g de chocolate fondant.

-160 g de mantequilla a temperatura ambiente.

-250 g de azúcar.

-4 huevos.

-160 g de harina de repostería.

-1 sobre de levadura.

-100 g de nueces picadas algo pero gruesas.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Triturar con la batidora el chocolate durante 15 segundo aproximadamente. Añadir la mantequilla derretida. 

Agregar el azúcar.

Batir en un cuenco a parte los 4 huevos y añadir a la mezcla.

Tamizar la harina junto con la levadura e incorporar a la mezcla anterior.

Por último añadir las nueces y terminar de mezclar con la espátula.

Introducir la mezcla en el durante 45 minutos aproximadamente.

¡Qué aproveche!

BIZCOCHO DE NARANJA PARA CELÍACOS

Ingredientes:

-1 naranja mediana.

-3 huevos.

-250 g de azúcar.

-250 g de harina de maíz refinada.

-100 g de mantequilla blanda.

-1 sobre de levadura en polvo sin gluten.

-Mermelada de naranja sin gluten para el adorno.

Elaboración:

Mezclar la harina sin gluten con la levadura. Reservar aparte.

Lavar la naranja y trocearla sin eliminar la piel. Triturarla en la batidora. Reservar.

En un cuenco, batir los huevos con 250 g de azúcar hasta conseguir una crema fina y espumosa.

Agregar el triturado de naranja, mezclar, e incorporar después la mezcla de harina y levadura. Remover muy bien. Por último, añadir la mantequilla blanda y mezclar hasta tener una crema homogénea y espesa. Reservar.

Elegir un molde para horno de forma redondeada o alargada. Verter en el la crema en el molde e introducirlo en el horno precalentado. Hornear durante 30-40 minutos a 180 ºC. 

Mientras, para la presentación del bizcocho, calentar la mermelada de naranja con un poquito de agua para clarificarla.

Desmoldar el bizcocho, dejar que se enfríe y servirlo cubierto con una fina capa de l mermelada de naranja clarificada.

¡Que aproveche!

MAGDALENAS DE NARANJA NATURAL

Ingredientes;

-5 naranjas.

-140 g de harina integral.

-140 g de harina blanca.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-115 g de azúcar extrafino.

-2 huevos.

-250 ml de zumo de naranja recién exprimido.

-6 cucharadas de aceite de girasol.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 ºC. Forrar los moldes de una bandeja para 12 magdalenas con cestillos de papel rizado.

Rallar bien la cáscara de 2 naranjas y reservar.

Con un cuchillo de sierra, quitar la piel a las naranjas y desechar la corteza blanca. Separar la pulpa de los gajos. Partir 6 de ellos por la mitad y reservarlos. Después, cortar el resto de los gajos en trocitos.

Tamizar los dos tipos de harina y la levadura en polvo en un cuenco grande y añadir los restos que hayan podido quedar en el tamiza. Después, incorporar el azúcar.

Batir ligeramente los huevos en una jarra o un cuenco grande y, a continuación, agregar el zumo de naranja, el aceite y la ralladura de naranja. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos, verter los ingredientes líquidos batidos y, después, añadir la naranja troceada. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

Repartir la mezcla entre los moldes. Colocar un trozo de naranja sobre cada magdalena. Hornearlas durante unos 20 minutos aproximadamente.

Dejarlas en el molde durante 5 minutos y, después, servirlas calientes o colocarlas en una rejilla para que se enfríen.

¡Qué aproveche!

BIZCOCHO RÁPIDO ESPECÍFICO PARA THERMOMIX

Ingredientes:

-3 huevos.

-200 g de azúcar.

-100 g de mantequilla.

-170 g de harina.

-1 yogur de limón.

-1 sobre de levadura.

-Un pellizco de sal.

Elaboración:

Poner los huevos en el vaso, añadir el azúcar y programar 1 minutos a 50 ºC, velocidad 3. Agregar la mantequilla y el yogur y mezclar 4 segundos, velocidad 3.

A continuación, incorporar la harina, la levadura y la sal y programar 6 segundos, velocidad 3. Terminar de envolver la harina con la espátula.

Verter la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y enharinado, e introducir en el horno, precalentado a 170 ºC, durante 30 minutos aproximadamente.

Receta fácil y rápida para cuando te piden de un minuto para otro un bizcocho ;-) ¡Qué aproveche!

HUESOS DE SAN EXPEDITO

Ingredientes:

-225 g de harina.

-100 ml de leche.

-100 g de azúcar.

-1 limón.

-Azúcar glas.

-1 l de aceite de oliva.

Elaboración:

En un cuenco grande poner la leche, el azúcar y la ralladura de un limón. Mezclarlos y a continuación agregar poco a poco la harina e ir amasando hasta que la masa adquiera una textura homogénea y no muy blanda. Se amasa con las manos impregnadas en aceite para que no se pegue y obtener unos cilindros largos que hay que ir cortando con el cuchillo cada 5 o 6 cm. En la parte superior hacer un corte horizontal y poner en una sartén con aceite a una temperatura no muy fuerte, para que se frían tanto por dentro como por fuera, sin que queden muy tostados.

Se sacan a un recipiente con papel absorbente y se dejan escurrir. Servir en un plato espolvoreados con azúcar glas.

¡Que aproveche!

PASTEL DE ALMENDRAS Y ARROZ

Ingredientes:

-60 g de almendras molidas.

-150 g de arroz.

-125 g de azúcar.

-4 huevos.

-60 g de mantequilla blanda.

-3/4 de litro de leche,

-1/2 vaina de vainilla.

-1 pizca de sal..

Elaboración:

Poner agua a calentar y, cuando herva, incorporar el arroz. Hervir durante 5 minutos y sacar el arroz. Ponerlo en un colador refrescarlo con agua fría y dejar escurrir. Reservar.

En una cazuela, calentar la leche con la pizca de sal y la vainilla. Cuando hierva, incorporar el arroz escurrido. Remover hasta que rompa de nuevo el hervor. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego muy lento durante 30 minutos.

Separar las yemas de las claras de los huevos y reservar.

Cuando el arroz ya esté cocido, retirar la vaina de vainilla y mezclar con la mantequilla blanda, las almendras molidas, el azúcar y las yemas de huevo. Remover con cuidado para que no se rompan los granos de arroz.

Batir las claras de huevo a punto de nieve muy firme y mezclarlas con la masa anterior, empleando movimientos envolventes para que no se bajen.

Engrasar un molde para horno con un poco de mantequilla. Verter dentro la mezcla y cocer en el horno precalentado durante 1 hora aprox, a 170 ºC. El pastel estará hecho cuando se separe de las paredes del molde.

Sacar el pastel del horno y esperar 10 minutos para desmoldarlo.

Se come caliente o frío. ¡Que aproveche"

PUDIN DE YOGUR Y UVAS

Ingredientes:

-300 g de uvas blancas.

-2 yogures naturales.

-1 vaso de zumo de naranja.

-10 cucharaditas de gelatina en polvo.

-30 g de azúcar moreno.

-100 g de azúcar blanca.

-1/2 limón.

Elaboración:

Verter la mitad del zumo de naranja en un cazo y llevarlo a ebullición. Retirarlo del fuego, incorporar la gelatina y remover hasta disolverla por completo.

Reservar unas cuantas uvas para decorar y pelar las demás. Partirlas por la mitad, quitarles las semillas y poner en el vaso de la batidora. Añadir el resto del zumo de naranja, los yogures, y el azúcar moreno, y triturar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. Incorporar la gelatina y remover hasta integrarla.

Disponer el azúcar blanco en una cazuela y añadir unas gotas de limón y 4 cucharadas de agua. Cocer a fuego suave hasta que se derrita, moviendo un poco la cazuela de vez en cuando. Retirarlo cuando se forme un caramelo dorado.

Repartirlo inmediatamente en 4 flaneras individuales, moviéndolas para que se distribuya bien,, y verter en ellas la preparación anterior. Dejar cuajar en la nevera durante un mínimo de 6 horas. Sacarlas entonces y desmondarlas sobre 4 platos de postre. Decorarlos con las uvas reservadas peladas y sin semillas.

Un postre refrescante y sano para estos días de "verano". ¡Qué aproveche!

ARROZ CON LECHE (THERMOMIX)

Ingredientes

-1 1/2 litro de leche entera.

-200 g de arroz.

-La piel de una naranja (sólo la parte coloreada)

-La piel de un limón (solo la parte amarilla).

-1 ramita de canela.

-1  pellizco de sal.

-150 g de azúcar.

Elaboración:

Programar 40 minutos, temperatura 90º ,velocidad 1. A continuación, añadir el azúcar y programar 2 minutos, temperatura 90º, velocidad1.

Verterlo en un recipiente grande o en cuencos individuales y, cuando esté frío, espolvorear con canela.

¡Qué aproveche!

MUFFINS DE PERA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

-250 g de peras Conferencia.

- 2 cucharadas de zumo de limón.

-250 g de harina.

-2 cucharaditas de levadura en polvo.

-1/2 cucharadita de bicarbonato.

-1 huevo.

-125 g de azúcar.

-1 sobre de azúcar vanillado.

-80 g de mantequilla.

-250 g de yogur natural.

- Pepitas de chocolate.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Cortar las peras en daditos. Colocar en un bol y rociar con zumo de limón para que no se oxiden.

En otro bol mezclar la harina, el bicarbonato y la levadura.

Batir el huevo hasta que espume. A continuación añadir los dos tipos de azúcar y batir hasta que el azúcar quede bien disuelto. Seguidamente echar la mantequilla derretida y el yogur y volver a batir muy bien hasta que quede todo integrado. Por último, agregar los trozos de pera y mezclar.

A continuación tamizar sobre la mezcla de huevo la de harina y mezclar con la ayuda de una espátula, con movimientos envolventes, hasta que la mezcla esté simplemente unida.

Por último, rellenar los moldes para muffins y cubrir con pepitas de chocolate. Hornear durante 30 minutos aproximadamente.

¡¡¡Qué aproveche!!

GALLETAS DE JENGIBRE

 

 

Ingredientes:

 

-250 g de harina.

-75 g de almendra molida.

-1 cucharadita de levadura.

-1/2 cucharadita de bicarbonato.

-2 cucharaditas de jengibre molido.

-1/2 cucharadita de nuez moscada molida.

-1/2 cucharadita de canela molida.

-1/2 cucharadita de clavo molido.

-1 corteza de naranja y otra de limón.

-200 ml de miel licuada.

-85 g de mantequilla.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180ºC.

 

Mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la almendra, las especias y las cortezas de naranja y limón en un cuento grande. Licuar la miel y la mantequilla en una cacerola, verter el resultado sobre los ingredientes y mezclarlo todo hasta obtener una masa bastante consistente. Cubrir el recipiente con film transparente y dejar reposar para que se enfríe y solidifique un poco.

 

Con las manos, amasar bolas de unos 3 cm de diámetro y colocarlas sobre una hoja de papel de horno. Asegurarse de que queden bien separadas. Aplastarlas con los dedos hasta convertirlas en discos. Cocerlas durante unos 15 minutos, hasta que la masa haya subido y esté dorada.

 

 

 

¡Qué aproveche y Feliz Navidad!!!!