PASTEL FRÍO DE GALLETAS MARÍA Y CANELA

Ingredientes:

-375 ml de leche semidesnatada.
-60 g de azúcar.
-1 sobre de cuajada.
-Una cucharada de canela en polvo.
-6 galletas maría troceadas.

Elaboración:

En una cacerola mezclar la leche, el azúcar, el sobre de cuajada, la cucharada de canela y las galletas en trozos.

Cuando la mezcla empiece a hervir, retirar la cacerola del fuego, verter todo en un bol y pasarlo por la batidora eléctrica, hasta eliminar los grumos.

Introducir en un molde redondo pequeño y dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Después, seguir enfriando en la nevera.

Espolvorear por encima con unas migas de galletas María una vez que ya esté completamente cuajado.










¡Qué aproveche! Una receta sencilla y para salir al paso ante una visita inesperada ;-)

BROWNIE DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

Ingredientes:

Para la base:

-200 g de galletas tipo Oreo.

-70 g de mantequilla.

Para el relleno:

-170 g de mantequilla de cacahuete.

Para el brownie:

-220 g de chocolate negro para postres.

-100 g de mantequilla.

-50 g de harina de repostería.

-150 g de azúcar.

-4 huevos.

Elaboración:

Triturar las galletas tipo oreo hasta reducirlas a polvo. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas.

Engrasar un molde desmontable de 24 cm de diámetro y verter la preparación anterior, presionando hasta crear una base. Refrigerar durante 30 minutos.

Calentar en el microondas la mantequilla de cacahuete hasta que se derrita. Verter sobre la base de oreo y extender uniformemente. Refrigerar 30 minutos.

Precalentar el horno a 160 ºC.

Por último preparamos el brownie. Derretir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla. En un recipiente aparte, mezclar los huevos, el azúcar y la harina. Incorporar esta última preparación al chocolate y mezclar bien.

Verter la masa de brownie sobre la base de oreo y cacahuete.

Hornear durante 40 minutos aproximadamente, vigilando de que no se os queme la superficie. En caso de que observeis que se empieza a dorar más de la cuenta, cubrir con papel de aluminio.

¡Qué aproveche! Receta pensada para los amantes del chocolate. Espero que os guste

COOKIES DE CHOCOLATE NEGRO CON NUECES PACANAS

Ingredientes:

-115 g de mantequilla.
-90 g de azúcar.
-130 g de harina.
-1 huevo.
-1/4 cucharadita de bicarbonato.
-140 g de gotitas de chocolate negro.
-100 g de nueces pecanas y alguna extra para decorar.

Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la ,mezcla se aclare. Incorporar el huevo y batir de nuevo. Añadir la harina, tamizada previamente con el bicarbonato. Incorporar las gotitas de chocolate negro y las lavadas. Refrigerar durante 15-20 minutos.

Pasado este tiempo y tras poner a precalentar el horno a 180°, preparar dos bandejas de horno com papel de horno. Tomar porciones de la masa, unas dos cucharadas de masa cada vez. Podéis ayudaros con un cortapastas para darles la forma redondeada. Hacer bolas y colocarlas espaciadas sobre la bandeja, aplastandolas un poquito. Con esta masa salen unas 16 galletas. Colocar más nueces paganas por encima, para decorar.

Hornear surge unos 8 minutos aproximadamente.












¡Que aproveche!