BIZCOCHO ARBOL DE NAVIDAD

Ingredientes:

-2 huevos grandes.

-100 g de azúcar.

-85 g de aceite de girasol.

-100 g de cacao en polvo 100% puro.

-130 g de leche.

-1 cucharadita de azúcar vainillado.

-100 g de harina.

-1/2 sobre de levadura en polvo.

-Para decorar: lacasitos, lápices comestibles de colores...

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC. Preparar 3 moldes con forma de árbol de navidad.

Mezclar en un bol los huevos con los dos tipos de azúcar hasta formar una mezcla cremosa y homogénea.

Añadir el aceite de girasol y la leche, y mezclar bien.

Por último echar el harina, la levadura y el cacao.

Poner la masa en el molde hasta la mitad y hornear durante aproximadamente 40 minutos.

Sacar y dejar enfriar. Una vez esté a temperatura ambiente decorar al gusto.

¡Que aproveche! y ¡Feliz 2020! os deseos unas felices fiestas junto a los vuestros ;-)

TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO sin lactosa

Ingredientes:

-190 g de chocolate negro postres.
-50 g de arroz infaldo.
-40 g de flora.
-25 ml de nata líquida sin lactosa.

Elaboración:

Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo. Añadir la flora y la nata y calentarlos al baño maría hasta que ambos se fundan. Dejar que se temple un poco.

Mientras forrar un molde rectangular para tabletas de turrón con papel de horno o bien untarlo con flora vegetal.

Disponer el arroz inflado en un cuenco y verter sobre el mismo la preparación de chocolate. Remover suavemente ayudados por una espátula hasta que queden bien mezclados.

Verter la preparación en el molde y alisar con la espátula. Cuando se haya enfriado reservar en la nevera durante 2 horas y desmoladar.





















¡Qué aproveche! Espero que os guste. A falta de turrón de Suchard.... ¡que vivan las intolerancias! Prometo probar a hacerlo con chocolate con leche sin lactosa, por quitarme el gusanillo ;-)

MAGDALENAS DE COCO CON SORPRESA EN EL INTERIOR

Ingredientes:

-3 huevos medianos.

-250 g de coco rallado.

-250 g de azúcar.

-50 g de chocolate para postres.

-Azúcar perlado para decorar.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Batir los huevos. Añadir el coco rallado y el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una pasta homogénea. Dejar reposar unos 4-5 minutos la masa.

Verter un poco de masa en 12 moldes para magdalenas. Hacer un huevo en el centro y rellenar con un trocito de chocolate para postres. Acabar de rellenar los moldes con la masa de coco.

Decorar las magdalenas con azúcar perlado.

Hornear durante 20 minutos aproximadamente y dejar enfriar.

¡Qué aproveche! Espero que os haya gustado esta nueva receta. Sencilla y apta tanto para intolerantes a la lactosa como para celíacos. En mi casa tenemos de todo, como en botica ;-)



BOLITAS DE LECHE CONDENSADA Y COCO

Ingredientes:

-200 g de galletas tipo María.
-100 g de mantequilla derretida.

-100 g leche condensada.

-200 g de coco rallado.

Elaboración:

Se trata de una receta muy sencilla que podréis realizar en un par de minutos. Lo único es que requiere reposo, así que si esperáis visita, lo ideal es que la preparéis el día anterior.

Triturar las galletas hasta reducirlas a polvo.

Mezclar las galletas trituradas con la leche condensada, ayudados por una espátula.

Añadir la mantequilla fundida y seguir mezclando hasta integrar.

Amasar bien hasta conseguir una masa uniforme y compacta. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora para que acabe de compactarse.

Hacer bolitas con las manos y pasarlas por el coco rallado dejándolas completamente cubiertas.

Y... ¡listo!

¡Qué aproveche! Espero que os haya gustado esta receta, pensada en las fiestas que se avecinan ;-)