MAGDALENAS DE ACCIÓN DE GRACIAS

 

 

Ingredientes:

-200 g de arándanos rojos secos.

-3 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido.

-280 g de harina de repostería.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-115 g de azúcar.

-2 huevos.

-200 ml de leche entera.

-85 g de mantequilla fundida y enfriada.

-Ralladura fina de 1 naranja.

 

Elaboración:

 

 

Poner los arándanos en un cuenco, verter el zumo de naranja y dejarlos macerar durante 1 hora.

 

Forrar con 12 cestillos de papel rizado, los moldes de una bandeja para 12 magdalenas.

 

Precalentar el horno a 200 ºC. Tamizar la harina y la levadura en polvo. Después, incorporar el azúcar.

 

Batir ligeramente los huevos en un cuenco grande y, a continuación, incorporar la leche, el aceite y la ralladura de naranja.

 

Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos, verter los ingredientes líquidos batidos y, después, añadir los arándanos y el zumo de naranja. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

 

Repartir la mezcla entre los moldes.

 

Horear durante 20 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche!

TARTA DE MANZANA CON CRUMBLE DE NUECES

 

Ingredientes:

 

-1 masa quebrada redonda refrigerada sin gluten.

 

Para el relleno:

-5 manzanas asturianas grandes (o Granny Smith;-)

-2 cucharadas de zumo de limón.

-30 g de harina.

-1/4 de cucharadita de nuez moscada molida.

-1 cucharadita y media de canela molida.

-100 g de azúcar moreno.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

 

Para el crumble:

-100 g de azúcar moreno.

-1 cucharadita de canela.

-95 g de harina.

-95 g de nueces.

-75 g de mantequilla a temperatura ambiente.

 

Elaboración:

 

Comenzamos preparando el crumble. Mezclar el azúcar moreno, la canela, la harina y las nueces. Añadir la mantequilla y mezclarlo todo hasta tener una masa parecida a unas migas. Reservar.

 

A continuación nos ponemos con el relleno. Pelar y partir por la mitad las manzanas, descorazonarlas y picar en rebanadas finas. Mezclar las manzanas, con el zumo de limón, la harina, la nuez moscada, la canela, el azúcar y el extracto de vainilla con una espátula de silicona, hasta que estén bien mezclados.

 

Dejar a un lado esta mezcla mientras se calienta el horno. Precalentarlos a 200 ºC.

 

Estirar la masa de tartas sobre un moldo redondo, forrando la base y las paredes. Apretar con cuidado con los dedos para adherirlo bien.

 

Rellenar la masa con el relleno de manzana, dejando parte del líquido en el recipiente. Alisar la superficie.

 

Por último, espolvorear el crumble sobre las manzanas y meter en el horno durante 20 minutos. Transcurrido este tiempo, colocar un trozo de papel de aluminio encima y bajar la temperatura a 190 ºC y hornear durante otros 30 minutos aproximadamente.

 

Sacar la tarta y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla antes de servirla.

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche!

BUNDTCAKE DE CHOCOLATE NEGRO

 

Ingredientes:

-120 g de mantequilla en pomada.

-100 g de azúcar en polvo.

-90 g de yemas.

-190 g de chocolate para postres.

-120 g de harina de repostería.

-1 sobre de levadura en polvo.

-180 g de claras de huevo.

-100 g de azúcar.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Mezclar la mantequilla, el azúcar en polvo, las yemas y el chocolate (previamente derretido al baño maría), hasta que quede una mezcla homogénea.

 

A continuación, montar las claras con el azúcar. Incorporar una parte de este merengue a la mezcla anterior de chocolate, junto con la harina y la levadura (previamente tamizados).

 

Cuando la mezcla sea homogénea añadirle el resto del merengue que teníamos reservando, y mezclarlo todo con movimientos envolventes hasta que quede una masa uniforme.

 

Hornear durante 40 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Una receta pensada para los más golosos. ¡Para chuparse los dedos!