INGREDIENTES:
-20 g de nueces.
-1 plátano maduro.
-70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-130 g de azúcar.
-2 huevos medianos.
-1 yogur natural.
-180 g de harina de repostería.
-1 cucharadita de levadura química.
-1 pellizco de sal.
ELABORACIÓN:
Precalentar el horno a 180º.
Preparar un molde de plum-cake cubriendo el fondo y las paredes con papel de hornear.
Triturar las nueces en la batidora y reservar.
Machacar el plátano con un tenedor y reservara junto con las nueces.
Mezclar en un cuenco a parte la mantequilla con el azúcar hasta formar una mezcla heterogenea. A continuación, ir añadiendo uno a uno los huevos hasta que queden perfectamente integrados.
Integrar el plátano junto con las nueces y el yogur. Por último, incorporamos esta mezcla en un cuenco que contengan la harina tamizada, junto con la levadura y la sal.
Vertemos la preparación en el molde y dejamos hornear durante aparoximadamente 40 minutos.
¡Qué aproveche!
