BIZCOCHO DE MANZANA, MIEL Y LIMÓN

 

 

Ingredientes:

 

-150 g de azúcar.

-125 g de mantequilla.

-150 g de harina.

-10 g de levadura en polvo.

-4 huevos.

-1 cucharada de miel.

-2 limones.

-2-3 manzanas.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Batir la mantequilla reblandecida con el azúcar hasta tener una crema suave. Incorporar los huevos, de uno en uno, y agregar después la harina, previamente tamizada con la levadura, la piel rallada de los limones y la miel. Batir para integrar todos los ingredientes.

 

Verter la masa en un molde de plumcake forrado con papel sulfurizado y cubrir la superficie con láminas de manzana.

 

Hornear el bizcocho unos 35 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Una receta sencilla y sana.

BUNDTCAKE ESPONJOSO

 

Ingredientes:

 

-5 huevos.

-125 g de azúcar glas.

-150 g de harina de maíz.

-1 sobre de levadura en polvo.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Engrasar un molde de bundtcake con aceite o mantequilla fundida, y espolvorearlo con harina. Reservar.

 

Mezclar la harina de maíz con la levadura en polvo. Cascar los huevos, separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve con 40 g de azúcar glas.

 

Batir las temas con el azúcar restante. Tamizar encima la mezcla de harina de maíz y remover hasta integrarla. Incorporar después las claras, removiendo con suaves movimientos envolvente.

 

Verter la masa en el molde y hornear el bundtcake 35 minutos.

 

Una vez frío yo lo he decorado con azúcar glas y ralladura de limón.

 

 

 

 

 

¡Que aproveche! Espero que os guste.

MAGDALENAS DE NUECES Y CANELA

 

Ingredientes:

-280 g de harina de repostería.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-1 cucharadita de canela en polvo.

-115 g de azúcar moreno.

-100 g de nueces en trozos grandes.

-2 huevos medianos.

-250 ml de leche.

-85 g de mantequilla.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200C.

Forrar con 12 cestillos una bandeja para magdalenas.

Tamizar la harina, la levadura en polvo, y la canela en un cuenco grande. A continuación, incorporar el azúcar y las nueces.

Batir ligeramente los huevos en un cuenco grande y, luego, incorporar la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlo un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

Repartir la mezcla entre los moldes. Hornear las magdalenas durante 20 minutos aproximadamente.

¡Que aproveche!