BIZCOCHO ESPONJOSO PARA THERMOMIX

Ingredientes:

-1 sobre de levadura Royal.
-180 g de leche.
-200 g de harina.
-90 g de aceite de girasol.
-180 g de azúcar.
-4 huevos.
-Una cucharadita de esencia de vainilla.
-Sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180ºC.

 

Reservar 100 g de azúcar.

 

Insertar la mariposa y en el vaso del thermomix verter las claras y un poco de sal. Programar 8 minutos a una velocidad de 3 1/2. Durante estos8 minutos ir introduciendo poco a poco los 100 g de azúcar por el bocal de la máquina en funcionamiento. Obtendremos un merengue que reservaremos en un bol a parte.

 

Colocar en el vaso los 80 g de azúcar restantes, la levadura y la harina, y tamizar unos 15 segundos a una velocidad de 6.

 

Agregar la leche, el aceite,. las yemas y el aroma de vainilla y programar 10 segundos a velocidad 6.

 

Introducir esta última mezcla en el bol con el merengue y con una espátula remover hasta transformarlo en una mousse.

 

Verter toda la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos aproximadamente.

 

 

¡Que aproveche!

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS

(Específico para Thermomix)

Ingredientes:

-130 g de azúcar.
-La piel de un limón (sólo la parte amarilla).
-3 huevos.
-130 g de mantequilla.
-130 g de harina.
-1 sobre de levadura roya.
-1 pellizco de sal.


Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Verter el azúcar en el vaso bien seco y programar 30 segundos a velocidad máxima. Añadir la piel de limón y programar de nuevo 30 segundos a velocidad máxima.

 

Incorporar los huevos y programar 2 minutos a 40 ºC, velocidad 3. Añadir la mantequilla y batir 10 segundos a velocidad 3.

 

Agregar la harina, la levadura y la sal y mezclar 10 segundos a velocidad 3.

 

Verter la mezcla en un molde engrasado e introducirlo en el horno durante 30-35 minutos aproximadamente.

 

 

 

Una receta ligera para estos días de calor. ¡Que aproveche!