PAN DE JENGIBRE

Ingredientes:

-1/2 taza de mantequilla.
-1/2 taza de azúcar.
-1 taza de miel.
-1 huevo.
-2 cucharaditas de polvo de jengibre.
-2 cucharaditas de polvo de canela.
-1/2 cucharadita de nuez moscada.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-2 tazas y media de harina.
-1 taza de agua caliente.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Se bate la mantequilla junto con el azúcar. Después se añade el huevo, previamente batido. Luego la miel, el polvo de jengibre, la canela, la nuez moscada y el bicarbonato. Tras obtener una mezcla homogénea añadimos la harina. Por último, el agua caliente

Lo introducimos en el horno durante 35 minutos apróximademente.

Ideal para las fechas que se acercan. ¡Qué aproveche!

GOFRES

Ingredientes:

-375 g de harina.
-130 ml de leche.
-35 g de levadura.
-2 huevos pequeños.
-1 yema.
-Una pizca de sal.
-200 g de mantequilla.
-225 g de azúcar.
-Esencia de vainilla.

Elaboración:

Calentar la leche y, cuando este tibia, echar en ella la levadura y remover hasta que se disuelva.

 

Hacer un volcán con la harina y echar en su interior los huevos, la sal, la vainilla y la leche. Trabajar la mezcla hasta que quede una masa sin grumos y dejar reposar unos 30 minutos para que doble su volumen.

 

Transcurrido este tiempo, volver a amasar y añadir la mantequilla derretida y el azúcar.

 

Hacer bolas pequeñas con la masa y seguir las instrucciones de la gofrera...y listo.

 

¡Qué aproveche!