DOOWAPS

 

Ingredientes:

 

-115 g de leche entera a temperatura ambiente.

-10 g de levadura de panadería.

-1 yema de huevo.

-220 g de harina de fuerza.

-40 g de azúcar.

-1 cucharadita de esencia de vainilla.

-Una piza de sal.

-50 g de pepitas de chocolate.

 

Elaboración:

Disolver en la leche la levadura fresca. Mezclar todos los ingredientes menos las pepitas de chocolate en la encimera, previamente espolvoreada con un poco de harina. Meter en el congelador las pepitas de chocolate para luego incorporarlas en el segundo levado y que se queden bien integradas y duras.

 

Una vez nos queda una masa lisa y uniforme, untamos con un poco de aceite un bol y la dejamos reposar con un poco de papel film por encima. Tendremos que esperar que doble de volumen (alrededor de 2 horas).

 

A continuación, sacar las pepitas de chocolate del congelador e integrarlas en la masa con cuidado, amasar un poco para que se mezcle todo muy bien.

 

Formamos bolas de unos 45 gramos

 

Poner en una bandeja de horno con papel vegetal debajo y dejar que vuelva a fermentar durante unas 2 horas para que vuelva a doblar el volumen.

 

Una vez doblado el volumen pintarlos con huevo e introducir en el horno a 180º durante unos 10 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Espero que os haya gustado esta receta tan rica tanto para el desayuno como para la merienda de los más pequeños de la casa.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA, REQUESÓN Y PASAS

 

Ingredientes:

 

-370 g de leche condensada.

-250 g de requesón.

-2 huevos.

-175 ml de aceite de oliva suave.

-300 g de harina.

-1 sobre de levadura en polvo.

-50 g de pasas.

-Ralladura de media naranja.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 200 ºC.

 

Batir la leche condensada con el requesón, el aceite y los huevos.

 

Añadir la harina, la levadura, la ralladura de naranja y las pasas.

 

Verter la mezcla en un molde redondo de unos 20 cm previamente engrasado y enharinado, y hornear unos 40 minutos.

 

Retirar del horno, dejar 5 minutos en el molde, desmoldar y acabar de enfriar en una rejilla.

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Espero que os guste esta nueva receta.



MUFFINS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE

 

Ingredientes:

 

-2 huevos.

-150 g de azúcar moreno.

-300 g de harina de repostería.

-1 sobre de levadura química.

-100 ml de leche entera.

-120 g de mantequilla de cacahuete.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar una bandeja para magdalenas con 12 cestillos de papel sulfurizado.

 

Batir los huevos como para tortilla en una ensaladera junto con el azúcar moreno hasta que la mezcla blanquee. Añadir poco a poco la harina, previamente tamizada, la levadura y, por último, la leche.

 

En otro bol, derretir la mantequilla de cacahuete con una cucharada de leche en el microondas. Añadir a la masa y mezclar bien.

 

Si la masa queda demasiado espesa, añadir una o dos cucharadas de leche.

 

Ponerla en los moldes para muffins hasta tres cuartos de su altura y hornear durante 15 minutos aproximadamente.

 

Dejar enfriar en una rejilla.

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche!

MAGDALENAS TRADICIONALES CON CREMA DE CHOCOLATE

 

Ingredientes:

 

-4 huevos.

-150 g de azúcar.

-220 g de harina.

-16 g de levadura.

-180 g de aceite de oliva suave.

-Ralladura de un limón.

-200 g de crema de chocolate (Nutella).

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180ºC.

 

En un bol, batir los huevos con el azúcar.

 

Incorporar el aceite y la harina previamente tamizada junto con la levadura.

 

Añadir la ralladura y mezclar bien.

 

Verter en los cestillos una capa de masa, seguir con una capa de crema de chocolate y tapar con el resto de la masa.

 

Hornear durante 12 minutos aproximadamente.

¡Qué aproveche! Espero que os guste esta versión de las magdalenas de pueblo.

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Espero que os haya gustado este giro de la receta tradicional de magdalenas.