BIZCOCHO DE CALABACÍN

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• Ingredientes:
• -250 g de calabacín rallado (sin pelar).
• -3 Huevos.
• -1 pizca de sal.
• -Ralladura de limón.
• -130 g de azúcar.
• -200 g de harina.
• -100 g de aceite de girasol.
• -10 g de levadura en polvo.

Elaboración:

Para empezar, encender el horno a 180ºC.

Batir los huevos junto con la ralladura de limón y el azúcar durante 10 minutos o hasta que aumenten el doble su volumen. Añadir el aceite y mezclar delicadamente para que no bajen.

Por otro lado, tamizar la harina con la sal y la levadura. Añadir a la mezcla anterior alternando con el calabacín rallado. Mezclar con movimientos envolventes.

Sobre un molde untado en mantequilla, vertemos la mezcla y espolvorear la harina.

Introducir el molde en el horno a 180ºC y dejar cocer durante 40 minutos. 







¡Que aproveche! Puede parecer una receta rara pero esta deliciosa y es muy sana.

ROSQUILLAS DE HOJALDRE

Ingredientes:

-2 láminas de hojaldre.

-Azúcar.

- 1 cucharad de mantequilla.

Para el almibar:

-1 vaso de agua.

-Un vaso de azúcar.

Elaboración:

Precalienta el horno a 210 ºC.

Desenrollar las dos láminas de hojaldre. Colocar una de ellas en la encimera bien limpia y previamente espolvoreada de azúcar.

Derretir la mantequilla en el microondas dando unos segundos a baja temperatura. Pincelar la superficie del hojaldre.

Con ayuda del papel que tiene cubrimos con la otra lámina, retirar éste y espolvorear con más azúcar.

Hacer círculos presionando con ayuda de un corta pastas y dentro de estos hacer un nuevo agujero con ayuda de un descorazonador. 

Colocar en la fuente del horno y hornear a media altura, durante aproximadamente durante 15 minutos.

 

Sacar a una rejilla y preparamos el almíbar diluyendo y llevando a ebullición el azúcar y el agua. Ponemos a fuego bajo y vamos pasando una por una, tan sólo introduciéndolas apenas dos segundos, e inmediatamente dando la vuelta y sacándolas de nuevo a la rejilla.

 

Sólo nos queda espolvorear por encima azúcar al gusto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Receta facílima cuando no tienes tiempo para nada.