BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:

-200 g de harina.
-200 g de mantequilla.
-200 g de azúcar.
-4 huevos.
-3 manzanas.
-Levadura en polvo.
-Mermelada de melocotón.
-1 pizca de sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC:

 

Batir las yemas y el azúcar. Añadir la mantequilla ablandada y la harina y la levadura tamizadas.

 

Montar las claras a punto de nieve con sal.

 

Ir incorporando a la preparación y mezclar.

 

Verter la masa en el molde y cubrir con la manzana pelada y en láminas.

 

Hornear durante 50 minutos aproximadamente.

 

Una vez fuera del horno pintar con mermelada.

¡Que aproveche!

PAN DE JENGIBRE CON QUESO

Ingredientes (para cada altura, yo en total hice dos):

-1 taza de harina.
-3/4 cucharadita de levadura.
-1 cucharadita de jengibre.
-1 cucharadita de nuez moscada.
-1/4 cucharadita de clavo.
-1/3 taza de mantequilla.
-1/3 taza de manteca.
-1/3 de azúcar moreno.
-1/2 taza de melaza.
-1 huevo batido.

Para el topping y relleno:

-85 gramos de queso cremoso.
-3cucharadas de leche.
-120 g de nata para montar.
-1 cucharada de azúcar.
-Una pizca de limón rallado.

Elaboración:

Hervir media taza de agua y añadir la manteca y la mantequilla y remover hasta que esté homogéneo.

Incorporar el azúcar, la melaza y el resto de ingredientes seguido del huevo obatido.

Hornear aproximadamente 20 min, a 180 ºC.

Relleno: batir el queso, la leche, la nta, el azúcar y el limón hasta montar.

Colocar el relleno entre las capas de jengibre y por encima.



¡Que aproveche!