Ingredientes:
-1 sobre de levadura Royal.
-180 g de leche.
-200 g de harina.
-90 g de aceite de girasol.
-180 g de azúcar.
-4 huevos.
-Una cucharadita de esencia de vainilla.
-Sal.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC.
Reservar 100 g de azúcar.
Insertar la mariposa y en el vaso del thermomix verter las claras y un poco de sal. Programar 8 minutos a una velocidad de 3 1/2. Durante estos8 minutos ir introduciendo poco a poco los 100 g de azúcar por el bocal de la máquina en funcionamiento. Obtendremos un merengue que reservaremos en un bol a parte.
Colocar en el vaso los 80 g de azúcar restantes, la levadura y la harina, y tamizar unos 15 segundos a una velocidad de 6.
Agregar la leche, el aceite,. las yemas y el aroma de vainilla y programar 10 segundos a velocidad 6.
Introducir esta última mezcla en el bol con el merengue y con una espátula remover hasta transformarlo en una mousse.
Verter toda la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos aproximadamente.
¡Que aproveche!
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