LEMONIES

 

Ingredientes:

 

-150 g de azúcar.

-155 g de harina de repostería.

-75 g de flora.

-2 huevos.

-6 cucharadas de zumo de limón.

-1 cucharada de rayadura de limón (solo la parte amarilla)

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-1 pizca de sal.

-100 g de azúcar en polvo.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Batir la flora (a temperatura ambiente) con el azúcar.

 

Agregar los huevos de uno en uno, la rayadura de limón y la esencia de vainilla.

 

Incorporar alternadamente 3 cucharadas del jugo y el harina junto a la pizca de sal.

 

Colocar la preparación en un molde cuadrado, previamente enmantecado y enharinado.

 

Hornear durante 40 minutos aproximadamente.

 

Hacer el glaseado mezclando el jugo restante con el azúcar en polvo.

 

Una vez frío el bizcocho, colocarle una fina capa de glaseado por encima y llevar a la nevera por unos 15 minutos.

 

Cortar en cuadrados y servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Una receta con sabor fresquito, para estos días de verano. Ideal para mojar en el café por las mañanas.