Ingredientes:
-200 ml de agua.
-2 hojas de gelatina.
-100 g de nata para postres.
-10 g de azúcar.
-65 g de chocolate blanco en trozos.
-150 g de fresas limpias.
Elaboración.
Hidratar las hojas de gelatina en los 200 ml de agua templada.
A continuación derretir el chocolate blanco junto con el azúcar al baño maría. Mientras se derrite, triturar las fresas. Una vez que el chocolate se haya fundido con el azúcar le incorporamos las fresas trituradas y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir la gelatina escurrida y dejar que se disuelva.
Por último colamos la preparación y dejamos enfriar.
Una vez esté a temperatura ambiente, añadir poco a poco a esta preparación la nata y mezclar con movimientos envolventes.
Repartir la mousse en dos copas y dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas antes de su consumo.
¡Que aproveche! Una receta pensada para los días de calor y con el fin de que nuestros pequeños no dejen de comer fruta.
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