GOFRES

Ingredientes:

-375 g de harina.
-130 ml de leche.
-35 g de levadura.
-2 huevos pequeños.
-1 yema.
-Una pizca de sal.
-200 g de mantequilla.
-225 g de azúcar.
-Esencia de vainilla.

Elaboración:

Calentar la leche y, cuando este tibia, echar en ella la levadura y remover hasta que se disuelva.

 

Hacer un volcán con la harina y echar en su interior los huevos, la sal, la vainilla y la leche. Trabajar la mezcla hasta que quede una masa sin grumos y dejar reposar unos 30 minutos para que doble su volumen.

 

Transcurrido este tiempo, volver a amasar y añadir la mantequilla derretida y el azúcar.

 

Hacer bolas pequeñas con la masa y seguir las instrucciones de la gofrera...y listo.

 

¡Qué aproveche!