BIZCOCHO DE MANZANA

Ingredientes:

-200 g de harina.
-200 g de mantequilla.
-200 g de azúcar.
-4 huevos.
-3 manzanas.
-Levadura en polvo.
-Mermelada de melocotón.
-1 pizca de sal.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC:

 

Batir las yemas y el azúcar. Añadir la mantequilla ablandada y la harina y la levadura tamizadas.

 

Montar las claras a punto de nieve con sal.

 

Ir incorporando a la preparación y mezclar.

 

Verter la masa en el molde y cubrir con la manzana pelada y en láminas.

 

Hornear durante 50 minutos aproximadamente.

 

Una vez fuera del horno pintar con mermelada.

¡Que aproveche!