PAN DE JENGIBRE CON QUESO

Ingredientes (para cada altura, yo en total hice dos):

-1 taza de harina.
-3/4 cucharadita de levadura.
-1 cucharadita de jengibre.
-1 cucharadita de nuez moscada.
-1/4 cucharadita de clavo.
-1/3 taza de mantequilla.
-1/3 taza de manteca.
-1/3 de azúcar moreno.
-1/2 taza de melaza.
-1 huevo batido.

Para el topping y relleno:

-85 gramos de queso cremoso.
-3cucharadas de leche.
-120 g de nata para montar.
-1 cucharada de azúcar.
-Una pizca de limón rallado.

Elaboración:

Hervir media taza de agua y añadir la manteca y la mantequilla y remover hasta que esté homogéneo.

Incorporar el azúcar, la melaza y el resto de ingredientes seguido del huevo obatido.

Hornear aproximadamente 20 min, a 180 ºC.

Relleno: batir el queso, la leche, la nta, el azúcar y el limón hasta montar.

Colocar el relleno entre las capas de jengibre y por encima.



¡Que aproveche!