NATILLAS

Ingredientes:

-4 yemas de huevo.

-6 cucharadas de azúcar.

-1 cucharada de maizena.

-3/4 litros de leche

-1 cucharadita de azúcar vainillado.

-Galletas María sin gluten.

Elaboración:

Verter en un cuenco las yemas de huevo y la mitad del azúcar y batirlo todo bien. Agregar la maicena y mezclar hasta que no haya ningún grumo. Reservar.

Calentar en un cazo al fuego la leche, el azúcar restante y el pellizco de azúcar vainillado. Cuando empiece a cocer, retirar del fuego.

Verter unas cucharadas de la leche aromatizada dentro del recipiente de las yemas y remover enérgicamente para que no cuajen las yemas.

Incorporar al cazo todo el contenido de este recipiento y volver a poner a fuego mediano durante 2 minutos. Remover constantemente y no dejar que cuezan las natillas.

Verter las natillas en una fuente de servir. Decorar con las galletas María. Dejar enfriar completamente antes de llevarlas a la mesa.

¡Qué aproveche!