MAGDALENAS DE CAFÉ Y NATA

Ingredientes:

-2 cucharadas de café granulado instantáneo.

-2 cucharadas de agua hirviendo.

-280 g de harina de repostería.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-1/8 cucharadita de sal.

-115 g de azúcar moreno.

-2 huevos medianos.

-200 ml de nata para postres.

-85 g de mantequilla derretida.

Elaboración:

Precalentar el horno a 200 C. Forrar los moldes de una bandeja para 12 magdalenas con 12 cestillos. 

Poner el café granulado y el agua hirviendo en una taza y remuévelo hasta que se haya disuelto. Dejar enfriar.

Mientras tanto, tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco grande. A continuación, incorporar el azúcar.

Batir ligeramente los huevos en un cuenco grande y, luego, agregar la nata, la mantequilla derretida y el café disuelto. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

Repartir la mezcla entre los moldes. Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos aproximadamente.








¡Qué aproveche! En mi casa no duran ni una semana 😉