MAGDALENAS DE NATA Y ESPECIAS

 

 

Ingredientes:

 

-280 g de harina blanca.

-1 cucharada de levadura en polvo.

-1 cucharadita de canela molida.

-1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida.

-1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada.

-115 g de azúcar moreno.

-2 huevos medianos.

-250 ml de nata especial para postres.

-85 g de flora vegetal.

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 200 ºC.

 

Forrar con 12 cestillos de papel rizado los moldes de una bandeja para 12 magdalenas.

 

Tamizar la harina, la levadura en polvo, la canela, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en un cuenco grande. A continuación, incorporar el azúcar moreno.

 

Batir ligeramente los huevos en un cuenco grande y, luego, agregar la nata y la flora vegetal. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

 

Repartir la mezcla entre los moldes. Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! El resultado es muy esponjoso ;-)