CUPCAKES AROMÁTICOS DE CALABAZA

Ingredientes: (para 6 cupcakes)

-100 g de harina.
-100 g de azúcar.
-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico.
-1 cucharadita de canela en polvo.
-1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
-1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo.
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
-60 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-1 huevo.
-2 cucharadas de leche.
-50 g de puré de calabaza.
-Fondant.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC. Preparar los 6 moldes con sus cápsulas correspondientes en su interior. Batir el azúcar, la mantequilla y el extracto de vainilla hasta que estén bien unidos, añadir el huevo y batir hasta obtener una mezcla ligera y cremosa.

A continuación agregar la harina con las especias y el bicarbonato (todo previamente tamizado) e ir alternando con la calabaza y la leche. Una vez conseguida esta masa, rellenar los moldes en 3/4 de su capacidad.

Cocer en el horno unos 18 minutos. Una vez listos, dejarlos reposar 5 minutos, luego trasladarlos a una rejilla y dejar que se enfríen

Decorar al gusto.

¡Qué aproveche!