MAGDALENAS DE BODA

Ingredientes (para 12 magdalenas):

-280 g harina blanca.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-178 cucharadita de sal.
-115 g de azúcar extrafino.
-2 huevos medianos.
-250 ml de leche.
-85 g de mantequilla fundida y enfriada.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-12 rosas de azúcar ya preparadas o bien pétalos o capullos de rosa para decorar.

Para el glaseado:
-175 g de azúcar glas.
-3-4 cucharaditas de agua caliente.

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 120 ºC y preparar los moldes para magdalenas.

 

Tamizar la harina, la levadura en polvo y ola sal en un cuenco grande. Después, incorporar el azúcar extrafino.

 

Batir ligeramente los huevos en una jarra o cuenco grande y, a continuación, incorporar la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden bien ligados pero sin trabajarlos demasiado.

 

Repartir la mezcla entre los moldes. Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos para que se enfríen.

 

Para preparar el glaseado, tamizar el azúcar con glasé en un cuenco. Agregar el agua y removerlo hasta que la mezcla adquiera una textura homogénea y espesa, capaz de adherirse a la parte posterior de una cuchara de madera. Recubrir cada magdalena con el glaseado y coronarla con un pétalo, un capullo de rosa o una rosa de azúcar.

¡Qué aproveche!