BIZCOCHO CUATRO CUARTOS

(Específico para Thermomix)

Ingredientes:

-130 g de azúcar.
-La piel de un limón (sólo la parte amarilla).
-3 huevos.
-130 g de mantequilla.
-130 g de harina.
-1 sobre de levadura roya.
-1 pellizco de sal.


Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Verter el azúcar en el vaso bien seco y programar 30 segundos a velocidad máxima. Añadir la piel de limón y programar de nuevo 30 segundos a velocidad máxima.

 

Incorporar los huevos y programar 2 minutos a 40 ºC, velocidad 3. Añadir la mantequilla y batir 10 segundos a velocidad 3.

 

Agregar la harina, la levadura y la sal y mezclar 10 segundos a velocidad 3.

 

Verter la mezcla en un molde engrasado e introducirlo en el horno durante 30-35 minutos aproximadamente.

 

 

 

Una receta ligera para estos días de calor. ¡Que aproveche!