TARTA RÁPIDA DE MANZANA

Ingredientes:

Para la masa:

-200 g de galletas.

-150 g de mantequilla.

Para el relleno:

-4 manzanas golden.

-150 g de nata.

-150 g de leche.

-3 huevos.

-125 g de azúcar.

-Media vaina de vainilla.

-Azúcar moreno.

Elaboración:

Triturar las galletas en la batidora, hasta formar una arenilla. Derretir la mantequilla y mezclar junto con las galletas trituradas. Forrar un molde de tarta con la masa con ayuda de as manos. Enfriar durante 30 minutos en la nevera.

Precalentar el horno a 180 ºC.

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y las pepitas, cortarlas en cuartos y cada cuarto en láminas finas. Colocarlas en forma de espiral.

Romper los huevos en un bol y batir. Agregar la leche, la nata, el azúcar, la media vaina de vainilla y mezclar todo bien. Verter esta mezcla sobre las manzanas con cuidado.

Hornear durante 30 minutos; espolvorear azúcar moreno, y seguir horneado otros 10 minutos hasta que caramelice el azúcar moreno sobre las manzanas.

¡Qué aproveche!