Ingredientes:
Para la base:
-200 g de galletas.
-55 g de mantequilla derretida.
Para el relleno:
-40 g de maicena.
-400 g de queso tipo philadelphia.
-250 g de turrón de jijona.
-3 huevos.
-200 ml de nata para montar bien fría.
-120 g de azúcar.
Elaboración:
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Utilizar esta preparación para cubrir la base de un molde redondo, previamente enharinado, y llevar al frigorífico.
Precalentar el horno a 180 C.
Triturar la nata con el turrón desmenuzado. Añadir el queso y el azúcar y batir a baja velocidad, tratando de no incorporar mucho aire, para que la masa no suba en el horno. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien. Por ultimo, incorporar la maicena y volcar la mezcla sobre la masa de galletas.
Introducir en el horno durante 1 hora. Una vez transcurrido este tiempo dejar el cheesecake dentro del horno, una vez apagado, durante 15 minutos.
¡Que aproveche! Receta muy especial para las fiestas que se avecinan. ¡Feliz Navidad!
Precalentar el horno a 180 C.
Triturar la nata con el turrón desmenuzado. Añadir el queso y el azúcar y batir a baja velocidad, tratando de no incorporar mucho aire, para que la masa no suba en el horno. Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien. Por ultimo, incorporar la maicena y volcar la mezcla sobre la masa de galletas.
Introducir en el horno durante 1 hora. Una vez transcurrido este tiempo dejar el cheesecake dentro del horno, una vez apagado, durante 15 minutos.
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