MADELEINES DE LIMÓN

 

Ingredientes:

 

-3 huevos.

-120 g de harina.

-120 g de mantequilla.

-120 g de azúcar.

-1 cucharadita de levadura en polvo.

-5 cucharadas de zumo de limón.

 

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 240 ºC.

 

Derretir la mantequilla en el microondas.

 

Mezclar en un bol la harina, la levadura, el azúcar y añadir las yemas.

 

Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación anterior.

 

Añadir la mantequilla derretida y mezclar todo.

 

Mezclar bien y meter en una manga pastelera.

 

Llenar los moldes de Madeleine con esta masa.

 

Hornear 4 minutos a 240 ºC y después bajar la temperatura a 180 ºC y dejar cocer 4 minutos más.

 

Desmoldar y decorar con azúcar glas.

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Espero que os guste. Para aquellos que ya podéis disfrutar de las vacaciones os deseo un feliz descanso. A nosotros nos toca quedarnos en Pontevedra :-(