Ingredientes:
-5 huevos.
-125 g de azúcar glas.
-150 g de harina de maíz.
-1 sobre de levadura en polvo.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Engrasar un molde de bundtcake con aceite o mantequilla fundida, y espolvorearlo con harina. Reservar.
Mezclar la harina de maíz con la levadura en polvo. Cascar los huevos, separar las claras de las yemas y montar las primeras a punto de nieve con 40 g de azúcar glas.
Batir las temas con el azúcar restante. Tamizar encima la mezcla de harina de maíz y remover hasta integrarla. Incorporar después las claras, removiendo con suaves movimientos envolvente.
Verter la masa en el molde y hornear el bundtcake 35 minutos.
Una vez frío yo lo he decorado con azúcar glas y ralladura de limón.
¡Que aproveche! Espero que os guste.
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