Ingredientes:
-280 g de harina de repostería.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-1/2 cucharadita de bicarbonato.
-115 g de azúcar extrafino.
-2 claras de huevos medianos.
-250 ml de yogur natural.
-3 cucharadas de aceite de girasol.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 ºC. Forrar 12 moldes de una bandeja para 12 magdalenas con 12 cestillos de papel rizado.
Tamizar la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato en un cuenco grande. Después, incorporar el azúcar.
Batir ligeramente las claras en otro cuenco grande y, a continuación, incorporar el yogur, el aceite y el extracto de vainilla. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
Repartir la mezcla entre los moldes.
Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos aproximadamente.
Dejarlas en el molde durante 5 minutos y servir caliente.
¡Qué aproveche! Pensada para aquellos que quieren guardar la línea ;-)
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