Ingredientes:
-280 g de harina.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-Un pellizco de sal.
-115 g de azúcar moreno.
-2 huevos medianos.
-250 ml de leche.
-85 g de flora vegetal.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-Ralladura de limón (sólo la parte amarilla).
Elaboración:
Precalentar el horno a 200 ºC.
Forrar 12 moldes de una bandeja para 12 magdalenas con cestillos de papel rizado.
Tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal en un cuenco grande.
A continuación, incorporar el azúcar y los arándanos.
Batir ligeramente los huevos en otro cuenco grande y, luego, agregar la leche, la flora, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclarlos un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.
Repartir la mezcla entre los moldes. Hornear las magdalenas durante unos 20 minutos aproximadamente.
¡Qué aproveche!
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