Ingredientes:
-150 g de azúcar moreno.
-2 huevos medianos.
-125 g de mantequilla a temperatura ambiente.
-4 plátanos.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-250 g de harina.
-1 sobre de levadura en polvo.
-1 cucharadita de canela.
-50 g de pasas.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 ºC.
Tamizar la harina en un bol, junto con la levadura y la canela. Mezclarlo bien con unas varillas y reservar.
Batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, ayudados por unas varillas eléctricas, hasta que se monten.
Mientras tanto, chafar los plátanos, reservando uno para decorar.
Cuando los huevos con el azúcar estén bien esponjados, añadir la mantequilla poco a poco.
Añadir los plátanos e integrar.
Agregar entonces la preparación de harina y levadura y mezclar poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Poner las pasas y volver a integrar.
Forrar un molde de plumcake con papel de hornear, verter la mezcla y decorar con un plátano cortado a la mitad, con la parte exterior del plátano hacia abajo.
Hornear durante 40-50 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
¡Qué aproveche! Espero que os guste.
Batir los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, ayudados por unas varillas eléctricas, hasta que se monten.
Mientras tanto, chafar los plátanos, reservando uno para decorar.
Cuando los huevos con el azúcar estén bien esponjados, añadir la mantequilla poco a poco.
Añadir los plátanos e integrar.
Agregar entonces la preparación de harina y levadura y mezclar poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Poner las pasas y volver a integrar.
Forrar un molde de plumcake con papel de hornear, verter la mezcla y decorar con un plátano cortado a la mitad, con la parte exterior del plátano hacia abajo.
Hornear durante 40-50 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y decorar con azúcar glas.
¡Qué aproveche! Espero que os guste.
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