Ingredientes:
-1 yogur vegetal (yo use un Savia de Danone)
-2 huevos.
-180 g de azúcar.
-60 g de leche sin lactosa.
-360 g de harina.
-60 g de aceite de oliva.
-1 cucharada de vainilla.
-1 sobre de levadura en polvo.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180°C.
En un bol mezclar el yogur junto con el huevo, la vainilla, la leche y el aceite.
En otro bol, tamizar la harina junto con la levadura. Por último añadir el azúcar.
Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos (harina...) y añadir los ingredientes húmedos. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Introducir la mezcla en un molde de plumaje y hornear durante 40 minutos aproximadamente.
¡ Que aproveche! Porque siempre hay una alternativa para los intolerantes a la lactosa.
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