BERLINGOZZO

 

Ingredientes:

-240 gramos de azúcar.

-3 huevos.

-3 yemas.

-80 gramos se aceite de girasol.

-Un buen chorro de anís.

-Ralladura de una naranja.

-370 gramos de harina.

-Una pizca de sal.

-Una cucharadita de levadura química.

Para el almíbar (20) gramos de líquido):

-Zumo de dos naranjas.

-Un chorro de anís.

-40 gramos de azúcar. 

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 °C.

Batir muy bien el azúcar con las yemas y los 3 huevos.

Añadir aceite, ralladura de naranja, y el anís.

En un recipiente a parte, tamizamos la harina junto con la levadura. Incorporar la sal. Hacer un agujero en el centro, e incorporar la preparación anterior hasta que quede una masa homogénea.

Introducir la preparaciones un molde para bundtcake y hornear durante unos 40 minutos aproximadamente.

Mientras tanto preparamos el almíbar. Poner en un cazo al fuego todos los ingredientes unos t minutos.

Una vez que salga el bizcocho del horno y aún caliente, pincharlo y remojar lo bien.

Por último, y ya frío, lo espolvoreamos con azúcar glas.

¡Que aproveche! Se trata de un bizcocho denso, agradecido cuando se que remoja, súper aromático, ideal para los desayunos. Otra receta de la gran Atelier Dulcia que espero que os guste.