SUGAR COOKIES

Ingredientes:
-230 g de mantequilla.
-225 g de azúcar.
-1 huevo grande.
-1 yema.
-480 g de harina.
-1/2 cucharadita de levadura en polvo.
-Sal.
-1 cucharadita de esencia de vainilla.

Elaboración:

Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura cremosa. Añadir el huevo, la yema y la esencia de vainilla.

Por otro lado, mezclar la harina con la levadura y la sal y combinar, poco a poco, con la mezcla de mantequilla hasta obtener una masa. Si vemos que no adquiere consistencia, añadir poco a poco más mantequilla hasta conseguir hacer una bola con la masa.

Guardar durante media hora en la nevera envuelta en film transparente.

Una vez enfriada, y tras precalentar el horno a 175 ºC, extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 5 mm.

Hornear las galletas durante 12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.

¡Qué aproveche!