COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
-125 g de mantequilla.
-2 huevos.
-70 g de azúcar glas.
-70g de azúcar moreno.
-1 cucharadita de extracto de vainilla.
-150 g de harina.
-1 cucharadita de levadura en polvo.
-100 g de pepitas de chocolate.
-75g de nueces.
-Sal.

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 200 ºC.

 

Batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y una pizca de sal, hasta que la mezcla sea cremosa.

 

Mezclar a parte la harina y la levadura e incorporarlas perfectamente a la mezcla de la mantequilla.

 

Partir un poco las nueces e incorporarlas junto con las pepitas de chocolate a la masa.

 

Disponer cucharadas de masa sobre una bandeja de horno (yo me apoye en un corta pastas para conseguir la forma redondeada de las cookies).

 

Hornear durante 10 minutos aproximadamente.

 

¡Qué aproveche!