BIZCOCHO CON CACAHUETES Y MIEL

 

Ingredientes:

 

-75 g de mantequilla.

-60 g de azúcar.

-2 huevos.

-1 cucharadita de azúcar de vainilla.

-110 g de harina.

-35 g de almendra molida.

-1 cucharada de miel.

 

Para la cobertura:

-5 g de miel.

-115 g de cacahuete sin sal.

 

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 180 ºC.

 

Engrasar y enharinar un molde de plumcake.

 

Batir la mantequilla en pomada con los dos tipos de azúcar y la miel, hasta que esté cremosa. Incorporar los huevos de uno en uno, batiendo con energía.

 

Tamizar la harina y mezclarla con la almendra molida.

 

Poco a poco se le va añadiendo la harina con la almendra, a la preparación de azúcar, huevos y miel.

Rellenar el molde y alisar la superficie.

Calentar un poco la miel y mezclarla con los cacahuetes. Distribuir encima de la masa.

Hornear durante 30 minutos aproximadamente.







¡Qué aproveche! Espero que os guste.