MAGDALENAS DE PLÁTANO

 

 

Ingredientes:

 

-2 plátanos.

-Unos 150 ml de leche.

-280 g de harina de repostería.

-1 sobre de levadura en polvo.

-115 g de azúcar moreno.

-2 huevos.

-85 g de flora vegetal.

-1 cucharadita de extracto de vainilla.

 

 

Elaboración:

 

Precalentar el horno a 200 ºC. Forrar con 12 cestillos de papel rizado los moldes de una bandeja para magdalenas.

 

Machacar los plátanos, ponerlos en una jarra y añadir la leche necesaria hasta llegar a los 250 ml.

 

Tamizar la harina y la levadura en polvo en un cuenco grande. A continuación, incorporar el azúcar.

 

Batir ligeramente los huevos en otro cuenco grande y, luego, incorporar la mezcla de plátano y leche, la flora y el extracto de vainilla.

 

Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter los ingredientes líquidos batidos. Mezclar un poco para que queden ligados, pero sin trabajarlos demasiado.

 

Repartir la mezcla entre los moldes y hornear duran aproximadamente 20 minutos.

 

 

 

 

 

¡Qué aproveche! Una receta sana y ligera, para estos tiempos de calor.