Ingrediemtes:
-250 gramos de mascarpone sin lactosa.
-3 huevos.
-80 gramos de azúcar.
-80 gramos de aceite de girasol.
- 80 gramos de cacao en polvo puro.
-70 gramos de harina.
-1 cucharadita de levadura en polvo.
-Una pizca de sal.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
Engrasar un molde para plumcake.
Batir muy bien los huevos con el azúcar. Una vez integrados añadir el queso y el aceite.
En un bol a parte tamizar la harina junto con la levadura. Por último incorporar le cacao.
Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos (harina, levadura...) e integrar la mezcla anterior de huevos, queso...
Hornear durante 45 minutos aproximadamente.
¡Que aproveche! Espero que os guste. Puede parecer un bizcocho seco pero es todo lo contrario. A nosotros nos ha vuelto locos. Una vez más, otra maravillosa receta de Atelier Dulcia de Gijón.
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