Ingredientes:
-225 g de harina.
-100 ml de leche.
-100 g de azúcar.
-1 limón.
-Azúcar glas.
-1 l de aceite de oliva.
Elaboración:
En un cuenco grande poner la leche, el azúcar y la ralladura de un limón. Mezclarlos y a continuación agregar poco a poco la harina e ir amasando hasta que la masa adquiera una textura homogénea y no muy blanda. Se amasa con las manos impregnadas en aceite para que no se pegue y obtener unos cilindros largos que hay que ir cortando con el cuchillo cada 5 o 6 cm. En la parte superior hacer un corte horizontal y poner en una sartén con aceite a una temperatura no muy fuerte, para que se frían tanto por dentro como por fuera, sin que queden muy tostados.
Se sacan a un recipiente con papel absorbente y se dejan escurrir. Servir en un plato espolvoreados con azúcar glas.
¡Que aproveche!
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