BIZCOCHO DE LIMÓN

Ingredientes:

-175 g de mantequilla.
-175 g de azúcar.
-3 huevos.
-225 g de harina con levadura incorporada.
-2 cucharadas de leche.
-La ralladura de un limón.
-6 cucharadas de zumo de limón.

Elaboración:

Precalentar el horno a 180 ºC.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Incorporar los huevos y seguir removiendo.

Tamizar la harina y mezclarlo todo con una cuchara de metal.

A continuación, agregar la leche, la ralladura de limón y la mitad del zumo de limón, introducir la mezcla en el molde y alisar por arriba.

Hornear durante una hora o hasta el momento en que, tras insertar un pincho en el centro del bizcocho, este salga limpio.

¡Qué aproveche!